来源：福建农林大学农学院

作者：文/冯依然 何圣荐 · 图/何圣荐 李俊斌 冯依然

中国大学生网讯（通讯员 冯依然 何圣荐 李俊斌）2023年10月16日，福建农林大学农学院2021级农学专业同学在黄锦文老师和陈选阳老师的带领下前往福建省祥云生物科技发展有限公司和老友生态农庄进行参观学习。

图为农学专业学生学习银耳的起源。

在福建省祥云生物科技发展有限公司的参观中，同学们了解到银耳的生长对温度和水分有严格要求。该公司介绍说，温度在22℃左右时，银耳才能正常生长。而普通农户只能在春秋两季种植银耳，而祥云公司采用工厂化种植方法，在全年都能种植银耳，每天的产量可达15万瓶。工厂化银耳种植分为拌料、装瓶、灭菌、接种、养菌、培育六个步骤。拌料过程是将各种培养基质按比例混合；装瓶过程是实现工厂化种植的关键步骤，使用可重复使用的种植瓶，具有环保优势；在养菌过程中，瓶子会倒扣，使银耳在发芽过程中充分接触养分。该公司所种植的银耳是在空调房中生长，使用山泉水灌溉，生长过程中不使用农药。这些银耳被欧盟认证为绿色产品，具有茉莉花的香味。银耳分为雪耳和黄耳两大类，雪耳质地较脆，黄耳较软糯且容易出胶。此外，还有一种品质更好的银耳叫做稠耳，它是在生长过程中不加湿、不喷水，叶片不能舒展形成的。银耳大约在种植45天后就可以采收，采摘后会通过清洗池将菌渣清洗掉，然后一部分新鲜出售，另一部分会进行烘干后出售。

图为银耳培育车间。

接下来，同学们参观了老友生态农庄。该农庄主要种植红美人、脐橙、桔柚、沃柑和红柚五个品种。农庄负责人蔡总告诉我们，该农庄的农产品通过国家绿色产品发展中心的认证，是安全、优质、健康的绿色产品。他们非常注重土壤的养护，认为养好土壤是果树丰产的关键。农庄在给果树施肥时主要使用有机肥和菌肥，并同时增施钙镁磷肥，以促进果树长根和防止土壤板结。此外，农庄还对柑橘的顶果进行套袋处理，这样可以有效减少日照灼伤，并减少打药次数，促进果实成熟，提高果实品质。对于没有套袋的果子，农庄会喷洒石灰水来防止日照，使柑橘表皮光滑。我们还了解到柑橘黄龙病是抑制柑橘产业发展的难题，是由柑橘木虱传播的，感染的柑橘果实小、畸形且无味。对于柑橘黄龙病，农庄认为不能治愈，必须从根源上进行有效控制，即使用脱毒苗木，并及时在果园中发现带病植株并挖除销毁。此外，在柑橘成熟过程中，还需要控制水分，过多的水分会导致裂果问题。

图为老友生态农庄创始人讲解柑橘种植要点。

以上是农学专业同学对福建省祥云生物科技发展有限公司和老友生态农庄的参观报道。这些企业通过不同的种植方式和管理方法，提供了安全、优质、健康的农产品，受到了认证机构的认可。通过参观了解，我们对银耳和柑橘的种植过程和特点有了更深入的了解。这些企业的努力为我们提供了更多的选择和保证，也促进了农业产业的发展。

图为农学专业学生与老友生态农庄创始人合影留念。